Sabtu, 11 Agustus 2018

Tortila Jagung

Bahan-bahan :
1.      Jagung ½ kg
2.      Kapur sirih 1 sendok makan
3.      Air bersih 2 liter
4.      Bawang putih 8 siung
5.      Satu sendok makan garam halus
6.      Setengah sendok makan lada
7.      Setengah sendok teh penyedap rasa
Cara pengolahan :
1.      Rendam jagung kedalam 2 liter air bersih beserta campuran 1 sendok makan kapur sirih selama kurang lebih 24 jam

Gambar 1. Proses Perendaman jagung

2.      Bersihkan jagung sampai larutan kapur sirih hilang
3.      Rebus jagung dengan api besar kurang lebih 1 jam sampai jagung bener bener empuk dan mudah dihaluskan
4.      Haluskan semua bumbu kemudian campur dengan jagung yang sudah direbus dan ditiriskan

Gambar 2. Proses penghalusan bumbu

5.      Tumbuk sampai halus jagung hingga mudah untuk dibentuk
6.      Pipihkan adonan jagung sampai tipis kemudin potong atau bentuk sesuai selera

Gambar 3. Proses penghalusan sekaligus pemipihan jagung

7.     
Jemur diterik matahari sampai kering

8.      Goreng dengan api kecil kemudian siapkan dihidangkan atau dikemas
Gambar 4. Tortila siap dihidangkan dan diperjual

MALAM INAGURASI PERPISAHAN KKN 28 UTM CAMPOR TIMUR


Malam inagurasi untuk perpisahan kkn 28 UTM 2018 di laksanakan tanggal 11 agustus 2018 dimana acaranya melibat kan penmpilan penampilan adik adik dari SD campor timur dan TK campor timur serta yang karya asli anak desa Campor timur yaitu TONG TONG dimana pada lumrah nya namanya jika di sumenep kota adalah DAUL DAUL
           Pada malam perpisahan ini kami selaku panitia memberikan kenang kenangan dan banak terimakasih kepada desa berupa cindera mata yang di wakili bapak kepala desa bapak ramli selaku kepala desa campor timur yang mau menerima kami dengan baik
            Acara nya sangat lah ramai karnai di datangi oleh tokoh tokoh masyarakat dan warga desa juga warga sekitar desa yang antusias ingin menyaksikan penampilan demi penampilan dari acara inagurasi ini dan berkat adanya campur tangan dan sumbangsi dana dari tuan rumah, bapak kepala desa dan perangkat des acara ini lebih meriah dan lebih mewah  

Jumat, 03 Agustus 2018

SEMARAK HUT RI 73 ala KKN 28 UTM 2018


Puluhan warga desa Campor Timur, Kec. Ambunten, Kab. Sumenep Madura, Sabtu (03/08/2018) berpartisipasi dalam kegiatan lomba yang telah diadakan oleh Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN)  Kelompok 28 Universitas Trunojoyo Madura dalam memperingati hari kemerdekaan Republik Indonesia ke 73.
            Antusiasme serta semangat warga sangat tinggi dalam mengikuti lomba yang telah diadakan ini, terutama dikalangan anak-anak dan ibu-ibu. Yang mana lomba ini dilaksanakan selama dua hari berturut-turut yaitu hari sabtu dan minggu tanggal 3 sampai 4 agustus 2018 yang diadakan di Halaman SDN Campor Timur dan di Pendopo Balai Desa Campor Timur.
            “ Saya mendukung  adanya kegiatan lomba yang diadakan oleh Kelompok KKN 28 sebagai bentuk partisipasi dalam peringatan kemerdekaan serta menumbuhkan rasa nasionalisme bagi siswa SDN Campor Timur” Ujar Pak. Juwardi selaku Kepala Sekolah SDN Campor Timur.

            Lomba yang diselenggarakan oleh Kelompok KKN 28 diantaranya Lomba Balap Kelereng, Balap Karung, Memasukkan Paku Kedalam Botol, Balap Karung Unyil untuk anak-anak, dan Lomba MakeUp tutup mata yang pesertanya merupakan ibu-ibu desa Campor Timur.

”Saya sangat senang sekali diadakan lomba MakeUp ini, karena selain mengadakan lomba MakeUp sebelumnya Kelompok KKN 28 juga telah mengadakan pelatihan MakeUp kepada ibu-ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) jadi sangat bermanfaat sekali bagi kami” Ujar Cece yang merupakan Ketua Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK).

Kamis, 02 Agustus 2018

PELATIHAN PEMBUATAN BAKTERI PROBIOTIK



Gambar 1. Kegiatan pelatihan pembuatan bakteri probiotik


Bakteri probiotik adalah mikroorganisme tertentu yang ada dalam tubuh hewan dan akan menjamin pembentukan secara efektif organisme yang bermanfaat dalam tubuh inang (hewan) terutama sistem pencernaan karena mampu memperbaiki keseimbangan mikroflora usus. Probiotik mengandung bakteri menguntungkan yang dimasukkan ke dalam pencernaan untuk mendominasi bakteri yang menimbulkan penyakit (patogen) menurun. Probiotik dapat mengandung satu atau beberapa jenis mikroorganisme yang serupa (strain). Berbentuk powder, tablet, padat berbentuk bulat (granula), serta seperti campuran beberapa bahan yang lembek (pasta).
System kerja dari Probiotik adalah dengan cara menekan populasi mikroba melalui kompetisi, dengan memproduksi senyawa antimikroba atau melalui kompetisi nutrisi, merubah metabolisme mikrobial dengan meningkatkan atau menurunkan aktivitas enzim, serta menstimulasi imunitas melalui peningkatan kadar antibodi atau aktifitas sel besar yang mampu mencerna bakteri dan sisa sel dalam jumlah yang sangat besar (makrofag). Pemberian probiotik bertujuan untuk memperbaiki kondisi saluran pencernaan dengan menekan reaksi pembentukan racun dan metabolit yang bersifat bahan yang dapat mendorong atau menyebabkan kanker (karsinogenik), merangsang reaksi enzim yang dapat menetralisir senyawa beracun yang tertelan atau dihasilkan oleh saluran pencernaan, merangsang produksi enzim yang diperlukan untuk mencerna pakan dan memproduksi vitamin serta zat-zat yang tidak terpenuhi dalam pakan.
Gambar 2. Perwakilan Kelompok Tani yang mengikuti pelatihan pembuatan bakteri probiotik
Potensi dari warga desa Campor Timur yang juga bekerja sebagai peternak, dengan hewan ternak sapi dan ayam. Melihat potensi itu, kami dari KKN UTM Kelompok 28 mengadakan pelatihan pembuatan bakteri probiotik yang mana bahan dasarnya adalah bahan-bahan yang mudah terjangkau. Bahan dasar dari bakteri probiotik ini adalah pelepah pisang, air laut dan gula merah. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan masyarakat Desa Campor Timur dapat memaksimalkan potensi yang ada. Sehingga hasil ternak dapat maksimal. Pelatihan ini ditujukan kepada kelompok tani, yang diwakili oleh beberapa orang. Dengan harapan mereka dapat menyampaikan pula kepada anggota kelompok tani yang lainnya perihal ilmu ini.


By: Faridul Umam dan Imroatul Khusna

Rabu, 01 Agustus 2018

PELATIHAN PEMBUATAN ICE CREAM JAGUNG

Gambar 1. Produk Ice Cream Leghes
Ice cream merupakan produk atau makanan yang sangat familiar dikalangan masyarakat khususnya ank-anak. Ice cream sendiri adalah sebuah makanan beku yang terbuat dari produk susu seperti krim atau sejenisnya yang digabungkan dengan perasa atau pemanis. Pada awalnya, ice cream itu sama seperti namanya, hanya menggunakan krim yang manis, kemudian diletakkan pada panci yang dingin. Semakin kita memasuki zaman yang semakin canggih, teknik dalam pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama.
Jagung sangat bermanfaat bagi kesehatan, yaitu melancarkan pencernaan, menyehatkan mata, menyehatkan jantung, kaya kalori dan vitamin, serta dapat mencegah anemia. Sedangkan manfaat dari ice cream sendiri adalah dapat mengurangi peradangan, sebagai sumber energy, kaya akan sumber vitamin dan sumber mineral.
Desa Campor Timur yang terletak di Kecamatan Ambunten, Kabupaten Sumenep merupakan desa yang sebagian masyarakatnya bermata pencaharian sebagai petani jagung. Kali ini kelompok KKN 28 melakukan pelatihan ice cream yang berbahan dasar jagung. Kegiatan ini dilaksanakan di Balai Desa Campor Timur yang dihadiri oleh masyarakat desa setempat khususnya ibu-ibu PKK. Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan pelatihan pembuatan ice cream yang berbahan dasar jagung, untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dan membuka peluang kerja khususnya masyarakat Desa Campor Timur. Produk ice cream diharapkan bisa menjadi salah satu produk unggulan desa. Output dari kegiatan pelatihan ice cream ini yang dilaksanakan oleh kelompok KKN 28 diharapkan bisa memberikan inspirasi bagi masyarakat Desa Campor Timur untuk mengembangkan potensi desa melalui pengolahan produk unggulan yang berbasis ekonomi kreatif.

PELATIHAN PEMBUATAN TORTILA JAGUNG


Jagung merupakan makanan pokok sebagian besar warga Indonesia. Ketika musim panen jagung tiba hasil jagung yang diperoleh juga akan melimpah. Sehingga hasil panen tersebut tidak hanya bisa digunakan untuk memenuhi kebutuhan bahan pangan saja, tetapi bisa diolah menjadi camilan yang bisa bernilai jual tinggi. Salah satu bentuk olahan dari jagung adalah tortila jagung. Tortila jagung yaitu salah satu produk siap santap dalam bentuk kering. Desa campor timur merupakan salah satu desa di Kecamatan Ambunten yang sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai petani jagung.
Maka dari itu kelompok KKN UTM 28 mengadakan pelatihan dan mengajak warga untuk membuat produk yang berbahan dasar jagung yaitu tortila. Kegiatan yang bertempat di balai desa desa Campor Timur ini dihadiri oleh seluruh ibu PKK. Pelatihan pembuatan tortila bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada warga untuk membuat suatu produk yang bernilai jual tinggi.
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari rabu 1 Agustus 2018 jam 13.00. Para ibu-ibu PKK desa Campor Timur terlihat sangat antusias dan memperhatikan secara seksama penjelesan dari mahasiswa. Dengan adanya pelatihan ini diharapkan warga Campor Timur bisa lebih kreatif dalam mengolah jagung menjadi jajanan yang berjual tinggi beserta cara pemasaran yang efektif

Senin, 30 Juli 2018

PEMBUATAN PAPAN NAMA BALAI DESA CAMPOR TIMUR

Dalam rangka pelaksanaan program pemberdayaan salah satunya yaitu pembutan nama balai desa, dimana peserta mahasiswa KKN 28 UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA (UTM) mulai mendekorasi nama balai desa tersebut yang berlangsung pada hari senin dan selasa, tanggal 31-01 bulan juli dan agustus 2018.
Program pemberdayaan ini dilakukan secara seksama dan juga dilakukan oleh kelompok KKN 28 adapun tujuan pembuatan nama balai ini adalah sebagai media informasi bagi masyarakat sekaligus memenuhi kebutuhan infrastruktur yang berada di desa Campor Timur, Kecamatan Ambunten, Kabupaten Sumenep.

Tortila Jagung

Bahan-bahan : 1.       Jagung ½ kg 2.       Kapur sirih 1 sendok makan 3.       Air bersih 2 liter 4.       Bawang putih 8 siung ...